Olej z orzeszków ziemnych ma świetne właściwości, które mogą zaskoczyć każdego. Orzeszki ziemne mogą być przetwarzane w olej.

Z orzeszków ziemnych wytwarza się olej do smażenia potraw. Okres przydatności oleju z orzeszków ziemnych to około sześć miesięcy w zwykłych warunkach, dziewięć miesięcy w szczelnym pojemniku przechowywanym w chłodnym, suchym, ciemnym i wilgotnym miejscu i ponad 12 miesięcy z dodatkiem przeciwutleniaczy.

Do czego jest używany?

Uważa się, że orzeszki ziemne pochodzą z regionu Ameryki Środkowej, stamtąd rozprzestrzeniły się na inne części świata. Współcześnie, olej z orzeszków ziemnych jako olej roślinny jest najczęściej stosowany w krajach afrykańskich, USA i Azji Południowo-Wschodniej.

Ogólnie rzecz biorąc, ludzie używają oleju arachidowego do gotowania, smażenia, lub po prostu by dodać łagodnego orzechowego smaku do potraw. Jest on zdrowszy niż wiele innych rodzajów olejów.

Olej z orzechów ziemnych jest dostępny w różnych formach, które posiadają niewiele różnic w wartościach odżywczych i zdrowotnych korzyściach. Nierafinowany olej z orzechów ziemnych jest organicznym olejem jadalnym otrzymywanym z nasion orzechów.

Jest on bursztynowo żółty i ma słodki smak orzechowy.

Tłoczony na zimno olej z orzeszków ziemnych ma głęboki żółty kolor, posiada przyjemny orzechowy aromat i słodki smak. Rafinowany olej z orzeszków ziemnych ma jasnożółty kolor i ma neutralny smak.

Palony olej z orzechów ziemnych, ma głębszy smak i kolor, a najlepiej stosować go do aromatyzowania, jako dressing do potraw, sosów i marynat.  Dodatkowo używa się go w masażu.

Lista korzyści zdrowotnych

Przyjrzyjmy się imponującym korzyściom zdrowotnym wynikającym z tego wspaniałego daru natury.

Na podstawie danych USDA, Ten super produkt jest bardzo wysokoenergetycznym, ma bardzo wysoką temperaturę wrzenia i zawiera nienasycone tłuszcze, witaminy A, D i E.

Posiada również bardzo bezpieczną równowagę kwasów tłuszczowych, które mogą poprawić stan zdrowia w różny sposób.

Podobnie jak inne oleje roślinne, olej z orzeszków ziemnych nie zawiera cholesterolu. Jest także bogaty w naturalne przeciwutleniacze (Narodowe Stowarzyszenie Dystrybutorów Jadalnego Oleju).

Masaż

Olej orzechowy do masażu może dodać energii twojemu ciału i pomaga pozbyć się problemów ze stawami. Stosowany codziennie daje ulgę przy bólu stawów i mięśni.

Krążenie krwi

Kwasu linolowy w oleju z orzeszków ziemnych jest prekursorem prostaglandyn niezbędnych do skurczy i rozszerzania naczyń krwionośnych i innych mięśni, oraz możne poprawić krwiobieg w organizmie.

Ochrona skóry

Olej z orzeszków ziemnych może chronić skórę przed działaniem wolnych rodników, które powodują zmarszczki, przebarwienia i inne oznaki przedwczesnego starzenia się i zachowuje młody i zdrowy wygląd skóry podczas gdy się starzejesz. Dodatkowo, mieszanka oleju z orzeszków ziemnych i sok z limonki jest ortodoksyjnym lekarstwem w leczeniu trądziku i zaskórników.

Ponadto, jest powszechnie stosowany do naturalnej pielęgnacji skóry, w tym skóry suchej. Dodatkowo, olej z orzeszków ziemnych może być bardzo przydatny przy nawilżaniu i wygładzaniu skóry.

Pielęgnacja włosów

Mieszanina oleju z orzeszków ziemnych, soku z cytryny i olejku z drzewa herbacianego jest naturalnym środkiem antyseptycznym leczącym łupież. Ponadto olej z orzeszków ziemnych zmniejsza utratę białka, pogrubia włosy, dodaje nawilżenie rozdwajającym się końcówkom i regeneruje zniszczone włosy. Zmniejsza to również łuszczenie się skóry głowy.

Problemy żołądkowe

Olej arachidowy pomaga zapobiegać wielu zaburzeniom żołądka. Jest to doskonały środek do leczenia zaburzeń, takich jak zaparcia, problemy trawienne, biegunki itp.

Wzmocnienie organizmu

Jako że olej z orzeszków ziemnych jest bardzo bogatym źródłem białka, codziennie umiarkowane spożycie może pomóc budować mięśnie i być pomocne we wzmocnieniu ciała.

Profilaktyka raka

Olej z orzechów ziemnych ma wysoki poziom antyoksydantów polifenolowych, w tym resweratrolu. Związek ten działa w celu eliminacji wolnych rodników, które są niebezpiecznymi produktami ubocznymi metabolizmu komórkowego, które są odpowiedzialne za ogromną gamę chorób w organizmie, w tym raka.

Zdrowe serce

Olej ten jest bogaty w mono-nienasycone kwasy tłuszczowe (MUFA), które obniżają stężenie "złego cholesterolu" (LDL-C) i podwyższają poziom "dobrego cholesterolu" (HDL-C) we krwi. Pod względem ciśnienia krwi, MUFA w oleju z orzeszków ziemnych jest przydatna w celu obniżenia wysokiego ciśnienia krwi.

Ponadto, resweratrol w tym oleju neutralizuje działanie angiotensyny i pomaga obniżyć ciśnienie krwi, co zmniejsza nacisk na układ sercowo-naczyniowy.

Fitosteroli w tym oleju faktycznie odpowiada wchłanianiu cholesterolu w żołądku i jelitach, co może obniżyć poziom całkowitego cholesterolu o 10-15%. To pomaga zapobiec chorobie wieńcowej i zawałowi serca poprzez utrzymanie zdrowego profilu lipidowego krwi (American Heart Association).

Cukier we krwi

Pacjenci z cukrzycą powinni stosować olej z orzeszków ziemnych regularnie w celu poprawy ich poziomu insuliny w organizmie. Olej ten przyczynia się do obniżenia poziomu glukozy we krwi do normalnego poziomu i reguluje poziom cukru we krwi.

Umiejętności poznawcze

Resweratrol jako wielofunkcyjny przeciwutleniacz, wykazuje również, zdolność eliminacji lub spowolnienia wystąpienia zaburzenia funkcji poznawczych, takich jak choroba Alzheimera i otępienie.

Wolne rodniki są odpowiedzialne za rozpad szlaków nerwowych w mózgu, więc przeciwutleniacze, takie jak resweratrol mogą spowolnić lub bardzo skutecznie powstrzymać ten proces.

System odpornościowy

Przeciwutleniacz zawarty w oleju z orzeszków ziemnych jak resweratrol może poprawić funkcjonowanie układu odpornościowego. Choroby wirusowe i grzybicze są szczególnie wrażliwe na ten przeciwutleniacz ponieważ stymuluje on białe krwinki.

Ostrzeżenia

Pamiętaj, że olej z orzeszków ziemnych jest nadal tłusty,  a więc ma dużo kalorii i pomimo jego licznych zastosowań, olej ten nie jest bezpieczny dla wszystkich. To dlatego, że orzeszki ziemne zawierają alergeny i odpowiadają za większość poważnych reakcji alergicznych związanych z żywnością.

Ja również doradzam kobietom w ciąży do stosowania oleju z orzeszków ziemnych z ostrożnością i po konsultacji z lekarzem. Jeśli masz wrażliwą skórę, należy wykonać test alergiczny skóry przed zastosowaniem tego oleju.

Unikaj tłoczonego na zimno oleju z orzeszków ziemnych, jeśli jesteś uczulony na orzeszki ziemne. olej ten jest dobry dla zdrowia, ale powinien być wolny od toksyn (aflatoksyn), a także od alergenów.

Mam nadzieję, że artykuł dostarczył wystarczających informacji i spowodował próbę wprowadzenia tej wielofunkcyjnego i pełnego korzyści oleju do diety !